かね久 山田
北海道函館市宝来町25-2
今更ですがやっと山田さんに来ることができました
何度かきましたが定休日だったり売り切れだったりでタイミングを逃していました
中に入ると思っていたよりも店内は広く小上がりもありました
私たちはカウンターに座ります
かけもりセット
かけそばともりそばの２種類が味わえるセットにします
ますはもり蕎麦がきました 量は一人前の半分くらいだと思います
そばのことは詳しくありませんが、山田さんは津軽そばのお店で、ここでしか味わえない味で大豆をすり鉢ですってしぼった呉汁をと使うのが特徴だそうで、とっても手間隙のかかった手打ちそばです
もり蕎麦を食べ終わるとかけが出てきました
お蕎麦はもりより柔らかめでとっても素朴な味で美味しいです！
この丼はおわんくらいの大きさなので相方様はお腹いっぱいにはなりません
でもひたすら美味しい！を連発していました！
