おうちでカレー

スパイスカレー

お昼ご飯は自家製スパイスカレーです

去年から市販のカレールーを使わないで作るカレーにはまっています

作り置きして冷凍したカレー２種類盛りです

右がチキンとトマトの無水カレー、左はシーフードとココナツミルクのカレーです

スパイスはターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、レッドチリパウダーの４種類を使いました

この４種類だけでかなり本格的なカレーの味を出すことができます

２種類のカレーとトマトとセロリのスープ、自家製らっきょう醤油漬けで美味しいお昼ご飯になりました