大三坂ビルヂングにオープンした癒しの空間　カフェウォーター

カフェ　ウォーター　　cafe water

函館市末広町

７月２９日にオープンしたカフェウォーターさん

土蔵を改装したカフェでとってもおしゃれなお店です

道産のお野菜をふんだんに使ったランチは予約制で、お店のインスタグラムからも予約できます

べジタブルデリプレート

ランチはお野菜たっぷりのべジタブルデリプレート２２００円です

パン、スープ・ド・ポワゾン、デザートが付きます

デリプレートのお野菜は八雲産のお野菜だそうでシェフが丁寧に説明してくださいました

手前の人参のグリルは人参がホクホクでとっても美味しかったです

セロリのタルタルはシャキシャキした食感とソースが驚きの美味しさでした！

トマトもきゅうりもとってもみずみずしくて美味しかったです！

目の前で揚げたジャガイモは外側はカリカリ、中はホクホクでとっても食べ応えがありました

パンはおおば製パンさんのパンです

スープ・ド・ポワソンはフランスの郷土料理だそうで甲殻類を使わずにお魚だけを煮込んでいるとのことです

魚介の良い香りがします

とっても濃厚なお味で美味しかったです

写真撮り忘れましたが、ルイユ、というソースもついていてパンにぬったりスープに入れたりとってもおいしいソースでした！

カウンターからはシェフのお料理するところがよく見えて、お料理を待つ間もワクワクします

デザートはミルクのアイスクリームにカシスのコンポートが添えられていました

甘さ控えめのミルクのアイスクリームはとっても自然な味で美味しかったで

カウンター席のみで土蔵をリノベーションしたは店内はとっても落ち着く癒しの空間です

素材にこだわったおいしいお料理と癒しの空間で心もお腹も満たされて大満足しました

とっても素敵なカフェウォーターさんはランチタイムの他にカフェタイムもあるので次回はそちらにもお邪魔したいと思います

open  金曜日〜月曜日

ランチタイム　１１：００〜１３：００LO

カフェタイム　１３：００〜１７：００（LO１６：００）

ランチタイムとディナータイムはお店のインスタグラムプロフィール欄からできます