久しぶりの相方様レポです
先日、知内町へ行ったのでお昼は「手打ちそば 寿司処 清八」さんに寄ってみることに。
湯の里なので、知内町道の駅から車で１～２分のところにあります。旅館清八の１Fです。
ニラの収穫時期ということで、どうしてもニラそばが食べてみたかったんです
当然、「ニラそばもり」の大盛を注文
大量のニラにびっくりですが、生卵がついてきます。
卵は味チェンのために途中から投入することにします。
とにかくニラが美味しい！
そして、この美味しい「１番ニラ」は４月いっぱいくらいだそうです。
そばつゆだけでも美味しいですが、卵を入れると更においしくなります。生のニラ玉ですね
店主のおばあちゃんも旅館とそば打ちで大変でしょうが、元気で続けてもらいたいと思います
また近いうち行きたいと思いますー
