旬のいかさしを

富田鮮魚店

函館市新川町自由市場内

６月１日から解禁になったイカ漁

やっと富田鮮魚店さんに買いに来ることができました

店頭には小ぶりですがピチピチの生きているイカが並んでいます

後から写真を見て、どうして甘エビを買わなかったのか？

きっとイカに夢中になって目に入っていなかったんでしょうね（笑）

たっぷり入っためかぶとふのりも買いました

めかぶは小分けにして冷凍します

ふのりもサッと洗って冷凍しようかな

メインのイカ刺しで〜〜〜〜〜す

なんて美しいんでしょう！！いつも惚れ惚れします❤️

そのままの状態のイカを買うこともできますが、私はいつもお願いしてお刺身にしてもらっています

店主さんがそれはそれは鮮やかな手さばきで綺麗にさばいてくれて、自分でお刺身にするより数倍美味しいのです！！！

お店が忙しい時は店主さんが手がまわらなかったり、イカが売り切れになることもあるので予約することをお勧めします

お店のインスタグラムのストーリーでイカ情報を見ることもできます

完成〜〜

盛り付けただけですが😅💦💦

透き通ってキラキラ輝くイカさんは、新鮮でスルメイカ特有のコリコリ食感がたまりません！

これから１２月頃までスルメイカは楽しめるのでたくさん食べたいと思います！！

そして生きたいかにこだわる富田鮮魚店最高！！