ブルースの木
函館市宝来町
年末は行けなかったブルースの木
年明けに行くことができました
いつも奥の座れるスペースにすぐ座るのですがこの日はたくさんお客様がいて、初めてカウンターで立ち飲みすることに
実はマスターコーヒーの淹れ方をみてみたかったのです
決して真似はできないのですが、とても丁寧に時間をかけて淹れています
またサーバーやポットがとてもあじのある素敵な道具で、さすがだな！と思いました
マスターにお任せしたオリジナルの深入りブレンド
しかもガツンとくる深入りです
一口飲むと本当にガツンとパンチのある深入りの味が来ますが、全く苦みがなく後味がすっきりして美味しい！
前に自分でも豆の量を増やして淹れたりしたことがありますが全然別物です
豆の量、淹れ方、温度などたくさんのこだわりが重なって生まれる味なんでしょうね
美味しいコーヒーを飲みながら、ハマさんえみさんと楽しくお話しできました
こちらのコーヒーは定期的に飲みたくなる癖になる味です
大満足して帰りました
この日買ってかえったのは うちのイタリアン
家で飲むのが楽しみです
