味噌らぁめん真打　開店

味噌らぁめん真打

函館市美原町　５–１– １７

１０月１１日、味噌らぁめん真打さんが開店しました

港にある人気店　麺屋真打　さんの分店で味噌ラーメン専門のお店です

開店は混むことを予想して少し落ち着いてから行くことが多いのですが、買い物の帰りにたまたまお店の前を通り、すぐ入れそうだったので入りました

しかしお店の中には７〜８人が並んでいましたがせっかくなので並ぶことにしました

まずは入り口で券を買います

１０分くらい待ち席に案内されました

店内はカウンターとテーブル席が３つあり、私たちはテーブル席に案内されました

お店のスタッフは若い方ばかりで、お客さんも若い方ばかり

おばさんとおじさんなのでちょっと恥ずかしかったです😓

濃豚味噌らぁめん

私はノーマルな濃豚味噌らぁめん９５０円です

普段は味噌ラーメンは全くと言っていいほど食べない私

実は脂とにんにくが苦手で年とともにどんどん苦手になってきました

一番ノーマルなタイプのらぁめん　だと思いますが、海苔と低温ローストのチャーシューが一枚づつとメンマとネギです

予想していたニンニクや豚骨の香りではなく、魚介のだしのよい香りがします

一口スープを飲むと、美味しい！魚介の味がまず口の中に広がり、後からコクのある味噌の味がします

全粒粉を混ぜた特注麺はやや縮れた中太麺で食感はもちもちです

濃厚なスープと合ってとっても美味しいです

全部のせ濃豚味噌らぁめん

相方様は全部のせで１２５０円です

全部のせはチャーシュー３枚、海苔３枚、味玉１個ととてもお得です

つけ麺の真打さんでも必ず全部のせを頼んでいました

これだけ具が多くて３００円高いなら全部のせはお得だと思います

スープは思ったよりも塩分も脂も少なく、濃厚なのにくせがなく飽きのこない味です

ブラックペッパーがいいアクセントになりとっても美味しく完食いたしました

化学調味料不使用ということで後味もスッキリして美味しいかったです

とっても満足して帰りましたが、お店にカーディガンを忘れてしまい、笑顔でお店の方が走って追いかけて持ってきてくれました

自分が忘れたことを全く気がつかない私😅

まだお客様がたくさんいて混み合っているのに申し訳ない気持ちとありがたい気持ちでしたが本当にありがとうございました

またお邪魔したいと思います