シャインマスカットレアチーズケーキ作ってみた

今が旬のシャインマスカット

スーパーにたくさん並んでいたのでシャインマスカットのレアチーズケーキを作ってみた

最初に土台になるビスケットを袋に入れ

棒で叩いていきます

崩れたら粉状になるまで細かくしていきます

ボールに入れて溶かしたバターとよく混ぜ

クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で３０分置く

その間にレアチーズ生地

室温にしたクリームチーズに砂糖を入れよく混ぜる

牛乳、ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンを入れてよく混ぜて型に流し入れて冷蔵庫で１時間

その上にカットしたシャインマスカットを並べて、ゼリー液を２回に分けて流し込み冷蔵庫で３時間

型から外してシャインマスカットケーキの完成！

火を使わないので、見た目以上に簡単にできた

ケーキをカットする時が一番緊張

断面はこんなかんじ

次回はイチゴで作ってみよう！

この日は相方様のバースデー

年に一度なので頑張ってみた

最近の新作、夏野菜とキーマカレーのキッシュ

ローストビーフとバジルポテト

パエリアも作ってみたー

どれもお酒に合うものばかり

母からいただいたふうげつ堂さんのチョコレートケーキ

同じくふうげつ堂さんのシャインマスカットのタルト

二人では食べきれなくて誰か呼べばよかった😆