こだわりのいか🦑　　　　富田鮮魚店

富田鮮魚店

函館市新川町　自由市場内

お店のインスタをチェックしてお刺身用のイカが入荷したのを見て富田鮮魚店に行きました

天候によって、いか漁がない時もあるのでお店のインスタグラム、ストーリーズをチェックすることをお勧めします

今の時期取れるのはやりいかだけだと思っていましたが、今年は時々真いかが採れているようです

２月からは完全にやりいかに切り替わるのでとても貴重な真いか

店主さんの華麗な手さばきでお刺身にしてもらいます

お刺身ができるまで店内を見て回ります

いかさし、めかぶ、寒ふのりをゲット！

今が旬のふのり

お味噌汁に入れると磯の香りが広がる

必ずと行っていいほど買うめかぶ

そのまま食べても良いし、ご飯と共に　またお蕎麦にもよく合います

真いかのお刺身

この時期に真いかのお刺身が食べれるなんて最高の贅沢

素晴らしいつやで透明に輝くいかのお刺身はなかなかの肉厚です

パックの半分の量で盛り付けました

真いか独特のコリッとした食感はとっても美味しく今回も感動！

函館に住んでいてよかった！と思える瞬間❤️

残り半分は翌朝、ご飯と共に食べましたが翌朝でも美味しくてご飯が止まらない😆

２月からは完全にやりいかに切り替わる、とのことで貴重なものを食べることができて幸せです

富田鮮魚店の皆さん、いつもありがとうございます！

天候によっていか量がない時もあるので、毎朝６：３０頃更新されるお店のインスタグラム、ストーリーズをチェックすることをお勧めします