おうちごはん エスニック カレー 手作り 晩御飯

久しぶりのスパイスカレー作り

 

 

 

 

久しぶりにカレーが食べたくなってスパイスカレー作り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玉ねぎをしっかり炒めてからニンニク、生姜を香りが出るまで炒め、そこにトマトを加えてペースト状になるまでしっかり炒める

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クミン、コリアンダー、ターメリックを入れて、辛いのが好きなのでカイエンペッパーも入れます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉を入れて炒めたら水を入れて15分くらい煮込んで味を見て完成

 

 

作り出したらあっという間にできます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

相方様は大盛りに(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私のカレーはお皿が小さすぎました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯はターメリックライスを炊き

 

 

大好きだったお店の味を思い出しながら副菜を作りました

 

 

 

 

 

 

 

 

付け合わせの副菜にインド風スパイシーサラダのカチュンバル、ブロッコリーのオリーブオイル和え、きのこのスパイス炒め、じゃがいものクミン炒めを添えて

 

 

副菜はそのまま食べても美味しいし、カレーと混ぜてもとっても美味しく、味変しながら食べることができます