久しぶりにカレーが食べたくなってスパイスカレー作り
玉ねぎをしっかり炒めてからニンニク、生姜を香りが出るまで炒め、そこにトマトを加えてペースト状になるまでしっかり炒める
クミン、コリアンダー、ターメリックを入れて、辛いのが好きなのでカイエンペッパーも入れます
鶏肉を入れて炒めたら水を入れて15分くらい煮込んで味を見て完成
作り出したらあっという間にできます
相方様は大盛りに（笑）
私のカレーはお皿が小さすぎました
ご飯はターメリックライスを炊き
大好きだったお店の味を思い出しながら副菜を作りました
付け合わせの副菜にインド風スパイシーサラダのカチュンバル、ブロッコリーのオリーブオイル和え、きのこのスパイス炒め、じゃがいものクミン炒めを添えて
副菜はそのまま食べても美味しいし、カレーと混ぜてもとっても美味しく、味変しながら食べることができます
