おから味噌ワークショップ
２０２６年 ７月
佐々木豆腐店のおかみさんによるおから味噌ワークショップが開催されました
今回は１２名の方が参加、うち初めての方が４名、リピーターたくさんで賑やかに行われました
材料は国産の有機大豆のおから、生麹、豆乳、塩、４つだけ！
全て計量して準備してくれているので楽チン
おかみさんの指導のもと材料を混ぜていき、全て混ざったら丸めて詰めていきます
カビが発生しないようにぎゅうぎゅうに詰めて完成
あっという間にできます！
お味噌はこのまま寝かせて一年後のお楽しみ
お土産に完成したおから味噌をいただきました
無添加でよけいなものが入っていなくて自然な甘みのあるお辛味噌は本当に美味しい！
家庭菜園で採れたキュウリとともに
美味しくて止まらないおから味噌
一年後が楽しみ
